扬州炒饭攻略

　　扬州炒饭即是扬州蛋炒饭，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭，后经过历代厨坛高手的逐步创新，终于发展成为淮扬风味有名的主食之一。

　　一碗好的扬州炒饭必须得具备诱人的外观，鲜美的味道，以及清爽的口感，那么接下来小编就为大家推荐一下扬州当地经济实惠又美味的扬州炒饭吧!

　　三香碎金扬州炒饭

　　

图为：三香碎金扬州炒饭

　　三香碎金，顾名思义多种香味的黄金米粒，也被称作“金裹银”，金——蛋黄，银——白米饭。扬州就有这么一家以“三香碎金”作为店名的扬州炒饭，创立至今也已经有十多年的历史了，是扬州第一家经营正宗扬州炒饭的专营店，该店位于淮海路上。在扬州也算是有点名气了，很多旅客都喜欢来这家店吃扬州炒饭，他家炒饭的用料很足，除了鸡蛋、火腿外，还有香菇、虾仁、笋丁、青豆等配料，口味相对也比较重，饭粒上面金灿灿的油光清晰可见。来扬州旅游的朋友可以去尝一下，只需要15元一碗。

　　餐乐园正宗扬州炒饭

　　

　　图为：餐乐园正宗扬州炒饭

　　这家店位于古街东关街，很适合在您逛街的时候去品尝一下，小编也去过好几次，正宗扬州炒饭20元一碗，炒饭的味道很赞，香味很浓郁，鸡蛋均匀的包裹着米粒，饭粒也是非常有弹性有嚼劲，虽然只是一碗炒饭，却能满口留香，再搭配上他家的红烧狮子头真的是绝配。门店还经营汤包、蒸饺、大煮干丝等淮扬特色美食，值得一去。

　　客再来扬州炒饭

　　

图为：客再来正宗扬州炒饭

　　这家门店同样是位于东关街，而且和餐乐园相邻。这家饭店是小编上学时经常去吃的一家，东西的品质很好，价格很实惠，老板也很热情，扬州炒饭只要18元，性价比很高，他家炒饭是一看上去就很有食欲的那种，里面有鸡蛋、青豆、胡萝卜、火腿、玉米、虾仁什么的食材非常丰富，可以说是色香味俱全，吃起来很爽口，米粒软硬适中，一点也不会腻，推荐。

　　菜根香饭店

　　图为：菜根香扬州炒饭

　　清代民初，扬州有一位李姓厨师，在扬州开了一家小吃店，以经营正宗淮扬菜驰名内外，在顾客中享有较高的声誉，这家店就是菜根香饭店，门店位于国庆路115号，为什么会推荐这家店呢?因为有说法称这家店是公认扬州炒饭做得最好的老字号饭店。炒饭25元一碗，有三鲜、什锦、桂花多种创新的做法。炒饭的饭粒几乎都粘着鸡蛋，分量也很足，端上来像座“金山”一样。冲着老字号的名头，可以去尝一下。

　　解放桥东蛋炒饭

　　图为：解放桥东蛋炒饭

　　这家店的炒饭扬州本地人很喜欢去吃，这家店以前是从摆摊做起的，由于人气一直很旺，后来就做成了门店，地址是解放桥东格林豪泰紧隔壁。扬州炒饭售价25元，物美价廉，但选料却是一点也不马虎，除了鸡蛋外，还有：海参、虾仁、火腿、鸡丁、玉米、胡萝卜、豌豆、松子等相当丰富。米饭也是粒粒分开，油而不腻。别看人家只是卖炒饭而已，他们家还开通了微博，炒饭+腰花汤这样的搭配让很多顾客津津乐道。

　　如果您来扬州了，一定要尝一下这几家的扬州炒饭，希望它能成为您旅途中印象深刻的一站。